Mas afinal ....... o que é um barista?

       Esta é uma pergunta que me fazem, sempre que digo que sou uma barista. É normal que as pessoas não a conheçam, no Brasil é uma profissão muito recente e ainda não está regulamentada, apesar disso, é uma categoria muito organizada. Um barista é um profissional especializado em café de alta qualidade, que trabalha criando novas e diferentes bebidas a partir do café, usando vários tipos de leites, essências e licores, entre outros.
 

 

 O barista é conhecedor de todos os processos pelos quais passa o café: desde sua origem, as variedades, os blends, o processo de torra , até os detalhes finais , como  conhecer bem a máquina de café, a temperatura da água, a moagem, o tempo de extração, a vaporização do leite, além de tudo isso, há algo fundamental em um bom barista: a paixão pelo café . Enfim, como você pode ver, ser barista não é simplesmente fazer um café, e se a pessoa que  serve o seu cafezinho de todos os dias, não se encaixa nessa descrição, então meu conselho é: ponha um barista em sua vida e desfrute de um bom café.