Café & arte ... na Olik

 



Outro dia fui conhecer a Olik, uma loja que reúne em um mesmo espaço, arte, decoração, empório, presentes e café. Uma deliciosa tendência que, desde algum tempo,existe na Europa e que sugere novas maneiras de consumir, mais criativas, interativas e muito, muito inspiradoras. E assim é Olik, onde você pode apreciar a obra de artistas de todas as partes; escolher algo para decorar sua casa; para presentear, de maneira diferente, um amigo, ou simplesmente relaxar, observar e tomar um delicioso café com seus amigos.

 

 

 

O cardápio, bem criativo, foi desenhado por Tatiana Fortes, arquiteta,proprietária da loja, e uma grande apaixonada pela gastronomia. O café é da Nespresso, que apesar de não ser moído no momento, oferece uma grande variedade de blends, todos de alta qualidade. Gostei do serviço, de trato agradável e sempre muito atento, te fazem sentir muito à vontade. Decidi tomar um capuccino clássico, muito cremoso e suave, em sua temperatura correta e  decoração impecável.

 

 

Aceitei a sugestão de Tatiana e experimentei o sanduíche Van Gogh, o mais pedido pelos clientes: pão árabe (da Borim Gastronomia) recheado com rosbife, queijo brie, cebola caramelizada, e damasco.Acompanhando, uma refrescante  salada de diferentes folhas e um molhinho bem encorpado, segredo da casa, adoro o doce e o salgado em um mesmo bocado. Além de sanduíches, você pode provar algo mais elaborado, como o risoto de capote, também muito apreciado pelos clientes.  Outra sugestão é a empadinha, experimente a de gorgonzola, ou então uma doce, de banana com canela, Imperdíveis!!  A Olik está na av. Aviador Irapuan rocha, 2190, no bairro de Fátima, deixe-se cair por ali, e tenha uma tarde deliciosamente inspiradora. Vai um cafezinho aí?

 

 

Mas afinal ....... o que é um barista?

       Esta é uma pergunta que me fazem, sempre que digo que sou uma barista. É normal que as pessoas não a conheçam, no Brasil é uma profissão muito recente e ainda não está regulamentada, apesar disso, é uma categoria muito organizada. Um barista é um profissional especializado em café de alta qualidade, que trabalha criando novas e diferentes bebidas a partir do café, usando vários tipos de leites, essências e licores, entre outros.
 

 

 O barista é conhecedor de todos os processos pelos quais passa o café: desde sua origem, as variedades, os blends, o processo de torra , até os detalhes finais , como  conhecer bem a máquina de café, a temperatura da água, a moagem, o tempo de extração, a vaporização do leite, além de tudo isso, há algo fundamental em um bom barista: a paixão pelo café . Enfim, como você pode ver, ser barista não é simplesmente fazer um café, e se a pessoa que  serve o seu cafezinho de todos os dias, não se encaixa nessa descrição, então meu conselho é: ponha um barista em sua vida e desfrute de um bom café.

 

 

 

 

 

 

Café com diamantes

Há 50 anos, em uma famosa avenida de Nova York,  uma bela mulher, vestida de negro, toma o  seu café da manhã, no seu lugar preferido da cidade: a joalheria Tiffany´s. A essas alturas, vocês já sabem que falo de "Breakfast at Tiffany´s" mais conhecido no Brasil como "Bonequinha de luxo", com a fantástica Audrey Hepburn. Compartindo a cena com a estrela: um café americano, um bolinho danês e claro, diamantes. Fantástico filme, que não envelhece nunca.  Em "Café com cinema" vamos mostrar e dar sugestões de filmes em que o café faz suas pontinhas. Vai um cafezinho aí?

 

 

 

Casamento gelado: Café e maracujá

Um encontro delicioso e muito refrescante para estas tardes de calor. Para melhorar 
a receita, junte alguns amigos e adicione um bom papo furado e Voilà.

Ingredientes:- 2 colheres de sopa de leite condensado
- 3 bolas de sorvete de creme
- 50 ml de suco de maracujá concentrado
- 3 pedras de gelo
- 60 ml de café
- Chantilly
- Calda de chocolate

Modo de Servir:
Bata todos os ingredientes no liquidificador menos o chantilly e a calda. Decore o copo com a calda e despeje o conteúdo do liquidificador e cubra com chantilly.

Café com estilo

Tomar um café é um prazer, para mim e para muitos, mas aqui entre nós, uma xícara com design pode ajudar e muito a fazer de um momentinho para o café, um verdadeiro acontecimento, senão confiram. vai um cafezinho?